自然摄影美食摄影:如何让摆拍最自然?
栏目:自然 发布时间:2019-01-12 16:00

  美食摄影是一件费工夫的事情,想拍好一张好照片,除了那些硬件以外,还需要的是一些套路,一些技巧

  有的人又要指责我了,说摄影是艺术、是创作,绝对不是套路那么简单的。没错,一张好照片需要大量练习和积累沉淀,不过一些小技巧也是可以带来意想不到的成果的

  好的搭配可以让看照片的人获得完美的临场感,仿佛自己置身于照片中,面对着满桌子的美食

  照片中的场景可能出现什么样的搭配物,你就放什么样的东西,最简单的,▓比如啤酒配花生,汉堡配薯条等等。这种搭配可以最大程度,表现出“临场感”

  图一的肉丸,一般是配啤酒一起吃的,当然还要来一点腰果佐酒。图二,刚切开的开放三明治里,抹上青酱,撒上奶油口蘑一起下口,味道很不错。这种搭配相对简单,要注意的是场景中尽可能不要出现与此场景无关的物件

  原料搭配简单来说就是,制作这份食时,会用到了那些原材料,选一些好看的,把它放进照片里。这样的好处是即可丰富画面感,▓又能展现出原材料的搭配,给人一种新鲜出炉的感觉

  图一中番茄、青柠都是莎莎酱的主要食材;图二中姜片、小葱、大蒜都是凉面的食材之一。这种搭配相对来说较为复杂,要注意的是场景中出现的搭配物,尽量是现做的,新鲜一些的为好

  搭配物选择好了,有一个、两个,甚至数个,那么如何将它们合理的放在照片中,称为照片中的点睛之笔,就成了下一个问题。下面我就要摆放这些搭配物体和主要食物

  当照片中的物件小于等于3件时,就可以用上最简单的摆放方法——对角线型,这种方法的要点在于物件沿照片对角线摆放

  方法的优点是操作简单,构图清楚。缺点是无法应对过多的物件,而且看多了,会显得死板一些

  记得之前,有位“艺术家”给我说过,不等边三角形是自然界中最漂亮的结构,这话用在食物摆拍里也一点没错。不等边三角形是少数“怎么摆”都不会错的造型。简单来说,就是将照片中物件的视觉重点链接后,会形成一个不等边三角形

  这样摆放,▓优点在于,画面视觉稳定,感觉沉稳;而且不同的三角形可以相互叠加,形成一张更大的图片。缺点嘛,暂时我还想不到

  那如果途中的物件是4个,或不是3的倍数怎么办?这个时候单纯的“不等边三角形”累加就不管用了,这个时候就要祭出大招——Z字型摆放。简单的说,物件和食物本身,平均分布于画面两侧,视觉重心连接在一起,形成一个变形的Z字

  眼尖的小伙伴已经看出来了,这其实也是某种三角形的累加,要不我怎么说三角形摆放是万金油呢!这种摆放的优点在于画面稳定,不杂乱;缺点嘛,应该是由于画面物件有点多,主题稍微会不那么明显,而且稍微控制不好,画面会显得很臃肿

  物件摆好了,找一个拍摄角度,就成了下一个要面对的问题。前文说过,食物摄影的重点就在于“临场感”,让看照片的人感觉是身临其境一般,好像坐在餐桌前,下一秒就能吃到这桌美好的饭菜。所以拍照角度也得模仿食客的角度,以目光和桌面的夹角为数,最好的角度分别是90、60、30和0度

  想象一下,食客刚来到餐桌前,俯身看到一桌子的饭菜,TA的目光和桌面的夹角就是90度。这个角度下能展现的物件数目也是最多的,▓如果有一大桌菜要拍摄,▓要选这个角度哦

  当食客准备拉椅子做下,目光与桌面的夹角就是60°。这个角度依旧可以最大程度的展现出桌面众多的物件,和90度相比,这个角度更适合那些平面看不出任何立体感的食物,比如中式炒菜、面条等等

  当对面的食客把食物端起来,喂你吃的时候,目光与食物的夹角就是30度。这个时候由于角度变小,视觉上的叠加,可能会显得非常乱,所以更适合拍食物的独照,或者特写

  当食客趴下来仔细研究菜品的时候,目光与桌面几乎平行,角度为0度。由于菜品和背景物体的大量叠加,这个时候最好保证大光圈拍摄,或者保持背景干净一些。这个角度非常适合层次明显的食物,比如三明治,▓或者拍一些特殊食物的特写,比如面条

  值得一提的是,拍摄角度这个东西,要根据食物来变化的。比如沙拉这种,没有纵向立体感,横向立体感极强的食物,更适合用90度这个角度俯拍;比如三明治这种从上往下看就是一大块面包,平视却可以层层流油,那么就适合0度的拍摄角度



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