摄影技巧泼辣摄影 美食拍照小技巧!轻松拍出大
栏目:随笔 发布时间:2019-01-21 17:49

  民以食为天。我们出门旅行,体验异地文化,自然不能错过“吃”这个重要的环节。可不少人都会问,为何别人“拍菜”都那么好看,我却不行呢?其实,这个场景的拍摄自有几个小技巧,等你看完下文,知晓其中的奥秘,自然也能轻松拍摄出大杀四方的“美菜”来

  当菜品的摆盘效果很好时,可以使用标准的90度俯角进行拍摄。构图时,无需将整个盘面完全纳入画面,适当裁切一下更能突出菜肴的品质;盘外尽量保持干净,若是觉得画面太空,可以放置一对小巧的餐具,或是把餐厅的桌布叠成一个有层次的形状,以平衡画面的重心

  如下图中的菜肴,盘子的形状狭长,菜品分散摆放,若想将它们完全展现,构图实在不好取舍。面对这种“奇形怪状”的菜品,不妨把餐桌上的一些装饰物也加入构图:先将菜品放置在画面对角线的位置,对焦点选择为餐盘中部;然后将蜡烛和高脚杯分别放在左下角和右下角,作为虚化的前景,增加画面的层次感;右上角还有点空,那就再放上一朵鲜红的玫瑰。如此一来,不仅填满了构图,还营造出温馨的就餐氛围,可谓一举两得

  在外旅行时,经常会遇到一些古韵十足的咖啡馆,室内光线不太充足。此时要想把餐点的品质拍摄出来,就需要灵活运用光线。将餐盘放在光线可以触及的地方,同时打开手机的闪光灯,让同行的朋友从侧上方进行补光,便可以表现出点心的光泽和质感

  如果餐桌上摆着一盘容量很大的主菜,那不妨对其局部进行夸张的特写。使用长焦拍摄,用其内容最丰富、颜色最鲜艳的一小部分占满整个画面,使用这种开放式的构图,有利于集中观众视线,展现菜肴的秀色可餐

  结束一天的游览,身体虽感疲劳,却依旧抵挡不住“深夜食堂”的诱惑,想去夜市里逛逛,品尝一番当地的特色小吃,这是每个“吃货”都逃不开的旅行宿命。不过,夜市里光线昏暗,拍摄时必须充分利用两侧店铺里透出的灯光。如果是拍摄街景,应选择对色调相近、质感强烈的灯光进行取景。构图时需要利用“空间差”的技巧,让镜头前方的空间保持开阔,增加画面的纵深感,同时远处的游人可以继续渲染夜市的喧闹

  尼泊尔加德满都的杜巴广场,到了晚上会变身夜市,混杂着各色小吃和摊贩,让人目不暇接。其中最具视觉效果的要属一排菜摊,摊主将蔬菜分成很小的份额,一格格摆放。广场内没有照明灯,远处店铺里的灯光斜斜地照射过来,将低矮的菜堆拉出很长的影子,营造出浓郁的光影氛围。此时,适合从正上方进行拍摄,将菜摊的状态和光影效果充分表达

  没有光线的情况下,就需要开动脑筋,四处“借光”。在台湾垦丁旅行时,偶遇一家夜市烧烤,烤架上有两盏明亮的照明灯,街边的桌椅则处于一片黑暗之中。我点了几种在大陆不曾听说过的食物,并决定在它们刚放上烤架的时候进行拍摄。这么做的主要原因是烤架上光线充足,更有利于拍摄,同时也因为烧烤过的食物都会变软变黑,现在拍摄更能将其质感展现出来

  就餐时,你遇见过最差的光线条件是什么样的?我曾遭遇过刚上完菜,全镇就停电的情况。为了不让我吃到鼻子里,餐厅老板送来了一支蜡烛,成了我唯一的光源。为了把这份独特的晚餐拍出效果,我打开手机的闪光灯,放在水杯之后,算是加上一盏“柔光灯”,用其打亮颜色最鲜艳的蔬菜;蜡烛放在薯条和菜花之间,因为同属于暖色调,两种食物可以最大程度地吸收并反射蜡烛的光芒。如此拍摄,可以通过两种光线的交汇,营造出一份“风景这里独好”的温馨

  一般情况下,夜市里的光线条件都是店面明亮、街道昏暗。可以利用这个特点,拍摄游客在店面门口驻足观赏时的瞬间,通过强烈的明暗对比,突出游客的表情,并营造出画面氛围



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